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 Foie gras de canard aux agrumes confits, hibiscus et noisettes         19.50€

                                                                                                     

                                                                                                                                                                                                                                               

Tartare de daurade, fraises, cives, gingembre, vinaigre au rhum         15.50€

                                                                                                                        

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Seiches snackées, jus d'oursin, shiitaké, pousses de maïs                      18.50€               

                   

                                                                                                             

Belles gambas sautées (3 pieces) 

tomates confites, artichauts bouquet, huile d'ail                                    18.00€       

             

       

Assiette de jambon bellota (36 mois), guindillas, pain aillé                22,00€

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Assiette de jambon Serrano (24mois), guindillas, pain aillé                13,50€

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                                                                                                                              Prix Nets