Les Entrées 

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Notre foie gras de canard aux mendiants, coings confits et cacaos         

19,50 €                                                                                                            

Carpaccio de coquilles St Jacques en fine gelée marine                     17,50€   oeuf d'avruga, tuile de pain-betterave

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Crémeux de Butternut, escargots, foie chaud, trait d'Izarra                 14€               

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Comme un Ttoro Basque, notre soupe de poissons maison                    20€

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Soupe de poissons maison, sa rouille et ses croûtons                                  12€

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Assiette de jambon bellota (36 mois), guindillas, pain aillé                20,50€

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Assiette de jambon Serrano (24mois), guindillas, pain aillé                12,50€

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                                                                                                                              Prix Nets